La nueva forma de vivir los tabancos de toda la vida
Una ensaladilla cremosa y llena de sabor. Acompañada de gambas de las güenas de verdad.
Sulfitos
Soja
Huevos
Crustáceos
Prueba nuestras papas aliñás, una receta tradicional fresca y sabrosa, perfecta como tapa o acompañamiento.
Sulfitos
Gluten
Patatas doradas al punto perfecto, coronadas con queso Payoyo y con una base de praliné de avellanas.
Frutos de cáscara
Lácteos
Huevos
El equilibrio perfecto entre la frescura del atún de almadraba y una curación ligera echa en casa.
Frutos de cáscara
Pescado
Croquetas cremosas de cecina y leche ahumada, con un rebozado crujiente que realza su sabor ahumado y profundo.
Lácteos
Huevos
Gluten
La excelencia en cada bocado, con una textura delicada y un aroma inconfundible.
Las variedades seleccionadas reflejan la riqueza y tradición quesera, ideal para compartir y degustar con calma.
Lácteos
Tosta crujiente con sardina ahumada, una propuesta fresca, sabrosa y llena de personalidad.
Sulfitos
Mostaza
Lácteos
Pescado
Gluten
Un arroz meloso, ardente y lleno de carácter, donde el atún en manteca colorá y el amontillado se combinan perfectamente.
Sulfitos
Pescado
Una carrillada melosa y jugosa, guisada al oloroso, con una textura que se deshace en el paladar.
Sulfitos
Lácteos
Un secreto jugoso y suave, cocinado con paciencia durante horas hasta conseguir una textura perfecta.
Sulfitos
Apio
Un menudo jugoso y de sabor intenso, cocinado a fuego lento con garbanzos y especias, siguiendo la receta tradicional de la casa.
Sulfitos
Soja
Un pescado jugoso y fresco, elaborado a la roteña con verduras salteadas siguiendo la receta de la casa.
Sulfitos
Lácteos
Pescado
Un postre suave y casero, con arroz cremoso, leche infusionada, ralladura de chocolate y un delicado toque de canela.
Lácteos
Un milhojas ligero y crujiente, con capas finas y un relleno cremoso que aporta dulzura y equilibrio en cada bocado.
Altramuces
Sulfitos
Frutos de cáscara
Lácteos
Huevos
Gluten
Un postre jugoso y elegante, donde el chocolate y el Brandy de Jerez se combinan en una ganache cremosa y llena de carácter.
Frutos de cáscara
Lácteos
Gluten
Descubre Cruz Vieja en Rama, una expresión auténtica de los vinos andaluces que acerca al visitante el sabor más puro de la bodega.
Descubre Fino Inocente, uno de los finos más emblemáticos de Jerez, apreciado por su autenticidad, frescura y larga tradición bodeguera.
Fino Maestro Sierra es un vino fino de Jerez, seco, elegante y muy equilibrado, con crianza biológica tradicional del sur
El Fino es el vino más emblemático de Jerez: seco, fresco y ligero, perfecto para descubrir la tradición vinícola andaluza.
Descubre Fino Tabajete, un fino elegante y expresivo que refleja la tradición vinícola andaluza y el carácter único de los vinos de Jerez.
Tío Pepe es un vino fino de Jerez, seco y elegante, de González Byass, famoso en todo el mundo. Icono de AndalucíaEspaña
Descubre Tío Pepe en Rama, un fino de Jerez de producción limitada que ofrece una experiencia más auténtica y cercana al vino recién extraído de la bodega.
Bebida refrescante elaborada con vino de Jerez y notas cítricas, perfecta para los días más cálidos.
Descubre la Manzanilla, un vino andaluz único de sabor fresco y delicado, símbolo de la tradición marinera de Sanlúcar de Barrameda.
Descubre Mar 7, una manzanilla andaluza de gran frescura y personalidad, inspirada por la influencia del mar y la tradición del Marco de Jerez.
Descubre Papirusa, una manzanilla andaluza elegante y refrescante que refleja la tradición vinícola y el ambiente marinero de Sanlúcar.
Descubre el Amontillado, uno de los vinos más singulares de Jerez, apreciado por su equilibrio entre finura, intensidad y carácter histórico.
Descubre Viña AB, un amontillado emblemático de Jerez que combina frescura, riqueza aromática y la tradición de las bodegas andaluzas.
Dios Baco representa la tradición vinícola de Jerez, con vinos elaborados mediante métodos centenarios que conservan toda la esencia andaluza.
Descubre los vinos de Gutiérrez Colosía, elaborados junto al río Guadalete y apreciados por su frescura, tradición y carácter único.
Descubre los vinos de Maestro Sierra, reconocidos por su autenticidad, larga crianza y el cuidado artesanal que caracteriza a esta histórica bodega jerezana.
Descubre los vinos de Cayetano del Pino, elaborados siguiendo una larga tradición bodeguera que forma parte del patrimonio vinícola de Jerez.
Descubre los vinos de Cayetano del Pino, una bodega con más de un siglo de historia que forma parte del patrimonio vinícola de Jerez.
Descubre Leonor, un palo cortado de Jerez reconocido por su equilibrio, profundidad y el carácter único de los grandes vinos andaluces.
Descubre Great Duke, un vino con personalidad propia que combina tradición, sabor y el encanto de la cultura vinícola del sur de España.
Descubre Península, un vino de gran expresión y carácter que invita a recorrer los sabores y paisajes del sur de España.
Descubre Regente, un vino tradicional de Jerez que refleja la riqueza y el saber hacer de una de las regiones vinícolas más emblemáticas de España.
Descubre Alburejo, un vino de Jerez con personalidad y carácter, elaborado siguiendo la tradición centenaria de las bodegas andaluzas.
Descubre Alfonso, un emblemático oloroso de Jerez que refleja la riqueza, complejidad y tradición de los grandes vinos andaluces.
Descubre Cruz Vieja en Rama, una expresión auténtica de la manzanilla andaluza que acerca al visitante el sabor más puro de la bodega.
Descubre los vinos de Gutiérrez Colosía, elaborados junto al río Guadalete y apreciados por su frescura, tradición y carácter único.
Descubre los vinos de Manuel Aragón, elaborados en Chiclana de la Frontera y apreciados por su autenticidad y herencia vinícola andaluza.
Vino de Jerez de crianza oxidativa, intenso y elegante, con notas de frutos secos, especias y una larga persistencia en boca.
Descubre Tabajete, un fino de Jerez que refleja la tradición andaluza a través de su frescura, equilibrio y personalidad única.
Descubre Maestro Sierra Medium, un vino de Jerez que combina tradición, elegancia y un delicado toque dulce para una experiencia llena de matices.
Descubre Solera Cream, un vino de Jerez sedoso y equilibrado que combina dulzor, tradición y la esencia de las bodegas andaluzas.
Descubre Tabajete Cream, un vino de Jerez de perfil dulce y sedoso que refleja la tradición y el encanto de las bodegas andaluzas.
Descubre Néctar, un emblemático Pedro Ximénez de Jerez reconocido por su dulzor natural, su textura aterciopelada y su extraordinaria riqueza aromática.
El Pedro Ximénez es uno de los vinos más dulces y emblemáticos de Jerez, famoso por sus intensos aromas a pasas, higos y caramelo.
Descubre PX Lorente y Barba, un Pedro Ximénez andaluz de extraordinaria dulzura y riqueza aromática, ideal para los amantes de los vinos más intensos.
Descubre Los Cuartillos, un vino dulce andaluz lleno de aromas florales y sabores afrutados que reflejan la riqueza vinícola del sur de España.
El Moscatel es un vino dulce y aromático elaborado con uvas de la variedad del mismo nombre, conocido por sus notas florales, cítricas y de miel.
El cream es un vino de Jerez dulce, de color caoba, elaborado normalmente a partir de un Oloroso mezclado con vino dulce de Pedro Ximénez o Moscatel. Presenta aromas de frutos secos, caramelo y pasas, con un sabor suave, untuoso y equilibrado.
Alucinante es un vino blanco fresco y expresivo, elaborado para disfrutar de los aromas frutales, la ligereza y el carácter del sur de España.
Descubre los vinos de César Espinosa, elaborados con pasión y respeto por una tradición vinícola que forma parte de la identidad andaluza.
Descubre Destellos, un vino elegante y lleno de matices que refleja la luz, el carácter y la tradición vinícola andaluza.
Descubre Elisa, un vino de personalidad propia que combina tradición, sabor y la esencia de los viñedos del sur de España.
Descubre La Batalla de la Barrosa, un vino que rinde homenaje a uno de los episodios históricos más emblemáticos de la provincia de Cádiz.
Descubre Muelle de Olaso, un vino con personalidad propia que evoca el mar, la tradición y el estilo de vida del sur de España.
Terralba es un vino que refleja el carácter de su tierra, con un perfil equilibrado y agradable que invita a descubrir la riqueza vinícola de Andalucía.
Descubre Camargo, un vino de personalidad propia que combina tradición, sabor y la riqueza vitivinícola del sur de España.
Finca Moncloa es un vino tinto de gran personalidad inspirado en la tradición vitivinícola de Cádiz, con aromas intensos y una marcada expresión mediterránea.
Garum Tinto es un vino de carácter elegante y gran expresión frutal, elaborado para mostrar la personalidad y riqueza de los viñedos andaluces.
Descubre Retinto, un vino tinto con identidad propia que combina tradición, sabor y la esencia de los paisajes andaluces.
Terralba Tinto es un vino tinto equilibrado y expresivo, con aromas frutales y notas especiadas que reflejan el carácter de su tierra.
Descubre Triángulo, un vino tinto de carácter propio que combina tradición, sabor y la esencia de los viñedos del sur de España.
Marismilla Rosado es un vino fresco y aromático, con notas de frutas rojas y una agradable ligereza que lo convierte en una opción ideal para disfrutar junto al mar.
Descubre Alma y Barro, un vino elaborado para expresar la esencia del paisaje, la cultura y la riqueza vinícola del sur de España.
Descubre Galantería Palomino, un vino blanco elegante y refrescante que muestra el carácter de una de las variedades más emblemáticas del sur de España.
Cerveza de barril, fresca, ligera y perfecta para acompañar el aperitivo.
Disfruta de una cerveza 0,0 Rubia, una alternativa sin alcohol de sabor suave y refrescante, ideal para acompañar la gastronomía española.
Descubre la cerveza 0,0 Tostada, una opción sin alcohol con aromas de malta y un sabor equilibrado que combina tradición y disfrute responsable.
Descubre 1925, una cerveza premium de inspiración tradicional que combina carácter, calidad y una larga herencia cervecera española.
Disfruta de una cerveza sin gluten, una opción refrescante pensada para quienes buscan compatibilizar el placer de una buena cerveza con sus necesidades alimentarias.
El vermú es una bebida aromatizada con hierbas y especias, tradicionalmente disfrutada como aperitivo y muy ligada a la cultura gastronómica española.
El Tinto de Verano es una bebida refrescante elaborada con vino tinto y refresco de limón o gaseosa, muy popular durante los meses cálidos en España.
Bebidas de sabor intenso y carácter único que forman parte de las tradiciones gastronómicas de muchas regiones de España.
Disfruta de una amplia selección de refrescos, bebidas refrescantes y versátiles perfectas para cualquier momento del día.
Descubre una selección de aguas con gas destacadas por su calidad, nivel de carbonatación y sabor refrescante.
Una selección de aguas naturales destacadas por su pureza, origen y calidad, ideal para quienes buscan una hidratación saludable en su día a día.
Una selección de bebidas energéticas analizadas por sabor, ingredientes, contenido de cafeína y relación calidad-precio para ayudarte a encontrar la opción que mejor se adapta a tus necesidades.
Jerez te espera. Nosotros también,
pero con más tapas.
En Sentío sentimos un respeto enorme por el producto de la tierra, y eso se nota en cada plato que sale de la cocina.…
Contamos con más de 35 referencias entre finos, manzanillas, olorosos, amontillados, palos cortados y PX.
"Excelente experiencia. Comida muy elaborada y bien tratada. Nos sorprendió mucho el talento que encierran esos platos, son una explosión de sabor en boca. Ensaladilla, carrillada, falsa mojama, croquetas y patatas con payoyo (que incluso repetimos). Todo espectacular, cada plato que venia nos dejaba satisfechos con el sabor y calidad del mismo. Repetiremos para ir a probar el menudo, arroz y pescado de roca. Por cierto, nada de esto seria tan bueno, sino tuviera un servicio a la altura. De 10 todo, comida, lugar y servicio. Enhorabuena por tan buen concepto de comida tradicional-fusión. "
"Un imprescindible si visitas Jerez . Pedimos para dos ,ensaladilla, tomate de la zona aliñado con bonito (fuera de carta) y secreto a baja temperatura. Platos bien elaborados con producto de calidad a precio competitivo. El servicio profesional y cercano al tiempo, dedicando tiempo y esfuerzo en explicar su apuesta gastronómica y paciencia en atender nuestras preguntas. Muy recomendable."
"Excelente comida y servicio , camarer@s super simpáticos y ambiente agradable. Aparte de carta tienen cosas fuera de carta super buenas. Hemos cenado Urta a la roteña pero con un toque diferente y original, me sorprendió bastante y estaba buenísima, por último el arroz con leche también especial y los postres son todos caseros , una maravilla repetiremos sin duda."
"Para mi es muy importante la calidad y sabor de la comida! Si como bien soy feliz! Ayer paseando con mi amiga por el centro decidimos de tomar algo en este sitio y nos aconsejaron un vinito casero de la casa ,la cual fue un exitazo ,una mezcla de cream y pedro ximenez con una cáscara de naranja y un hielo para tomártelo fresquito. Entro de maravilla ,luego pedimos para pincar, 3 tapitas que nos llamó la atención de la mesa de a lado,chicharrones, ensaladilla y croquetas.las croquetas las mejores que he probado en mi vida, como se derrite en la boca,que recuerdos..."
"Estuvimos comiendo y salimos encantadas. Todo lo que pedimos fue un acierto, la ensaladilla espectacular, las patatas, carrilleras y el postre. Además le sumo el buen trato de su camarera. Volveriamos sin duda."
"Nos sentamos en su terraza por casualidad, nos fuimos con la intención de volver. El servicio fue impecable. Trato cercano, familiar y profesional. Entre cervecitas pedimos un plato de una espectacular ensaladilla de la casa. Nos dejó la boca agua. Muchas gracias muchas gracias, en especial a Manuel por atendernos también, y a su hermano, por explicarnos con tanto detalle y pasión la elaboración de su plato estrella."
HORARIO