Il nuovo modo di vivere i tabancos di sempre
Scopri la nostra selezione di patate condite, una ricetta tradizionale fresca e saporita, perfetta come tapa o contorno.
Sulfitos
Un'insalata russa cremosa e ricca di sapore, preparata seguendo la nostra ricetta più speciale.
Sulfitos
Soja
Huevos
Crustáceos
Patate dorate al punto giusto, guarnite con formaggio Payoyo per un boccone irresistibile.
Frutos de cáscara
Lácteos
Huevos
Un delicato equilibrio tra la freschezza del tonno di almadraba e il carattere di una leggera stagionatura che ne esalta tutte le sfumature.
Frutos de cáscara
Pescado
Crocchette cremose di cecina (carne essiccata) e latte affumicato, con una panatura croccante che ne esalta il sapore affumicato e intenso.
Lácteos
Huevos
Gluten
Crostone croccante con sardina affumicata, una proposta fresca, saporita e ricca di personalità.
Sulfitos
Lácteos
Pescado
Gluten
L'eccellenza del prosciutto iberico di bellota in ogni morso, con una consistenza delicata e un aroma inconfondibile.
Goditi un tagliere di formaggi con varietà selezionate che riflettono la ricchezza e la tradizione casearia, ideale da condividere e gustare con calma.
Lácteos
Una guancia di maiale morbida e succosa, brasata all'oloroso, con una consistenza che si scioglie in bocca.
Sulfitos
Lácteos
Un pesce succoso e fresco, preparato alla roteña con verdure saltate e una gustosa salsa tradizionale.
Sulfitos
Lácteos
Pescado
Un riso cremoso e ricco di carattere, dove il tonno in manteca colorá (strutto al paprika) e l'amontillado si uniscono per un risultato intenso e delizioso.
Sulfitos
Pescado
Un secreto morbido e succulento, cotto con pazienza fino a raggiungere una consistenza perfetta che si scioglie in bocca.
Sulfitos
Apio
Una trippa succosa e dal sapore intenso, cotta a fuoco lento con ceci e spezie, secondo la ricetta tradizionale della casa.
Sulfitos
Soja
Un millefoglie leggero e croccante, con strati sottili e un ripieno cremoso che dona dolcezza ed equilibrio a ogni morso.
Altramuces
Sulfitos
Frutos de cáscara
Lácteos
Huevos
Gluten
Un dessert delicato e casalingo, con riso cremoso, latte infuso e un delicato tocco di cannella.
Lácteos
Un dessert succoso ed elegante, dove il cioccolato e il brandy di Jerez si uniscono in una ganache cremosa e ricca di carattere.
Frutos de cáscara
Lácteos
Gluten
Scopri l'Amontillado, uno dei vini più singolari di Jerez, apprezzato per il suo equilibrio tra finezza, intensità e carattere storico.
Scopri i vini di Cayetano del Pino, prodotti seguendo una lunga tradizione di cantina che fa parte del patrimonio vinicolo di Jerez.
Dios Baco rappresenta la tradizione vinicola di Jerez, con vini prodotti secondo metodi secolari che conservano tutta l'essenza andalusa.
Scopri i vini di Gutiérrez Colosía, prodotti accanto al fiume Guadalete e apprezzati per la loro freschezza, tradizione e carattere unico.
Scopri i vini di Maestro Sierra, rinomati per la loro autenticità, il lungo invecchiamento e la cura artigianale che caratterizza questa storica cantina di Jerez.
Scopri Viña AB, un amontillado emblematico di Jerez che unisce freschezza, ricchezza aromatica e la tradizione delle cantine andaluse.
Il Cream è un vino di Jerez dolce, dal colore mogano, generalmente ottenuto da un Oloroso unito a vino dolce Pedro Ximénez o Moscatel. Presenta aromi di frutta secca, caramello e uvetta, con un sapore morbido, vellutato ed equilibrato.
Scopri Maestro Sierra Medium, un vino di Jerez che unisce tradizione, eleganza e un delicato tocco dolce per un'esperienza ricca di sfumature.
Scopri Solera Cream, un vino di Jerez setoso ed equilibrato che unisce dolcezza, tradizione e l'essenza delle cantine andaluse.
Scopri Tabajete Cream, un vino di Jerez dal profilo dolce e setoso che riflette la tradizione e il fascino delle cantine andaluse.
Scopri Cruz Vieja en Rama, un'espressione autentica dei vini andalusi che avvicina il visitatore al sapore più puro della cantina.
Il Fino è il vino più emblematico di Jerez: secco, fresco e leggero, perfetto per scoprire la tradizione vinicola andalusa.
Scopri Fino Inocente, uno dei fino più emblematici di Jerez, apprezzato per la sua autenticità, freschezza e lunga tradizione di cantina.
Fino Maestro Sierra è un vino fino di Jerez, secco, elegante e molto equilibrato, con invecchiamento biologico tradizionale del sud.
Scopri Fino Tabajete, un fino elegante ed espressivo che riflette la tradizione vinicola andalusa e il carattere unico dei vini di Jerez.
Tío Pepe è un vino fino di Jerez, secco ed elegante, di González Byass, famoso in tutto il mondo. Un'icona dell'Andalusia e della Spagna.
Scopri Tío Pepe en Rama, un fino di Jerez a produzione limitata che offre un'esperienza più autentica e vicina al vino appena estratto dalla cantina.
Scopri la Manzanilla, un vino andaluso unico dal sapore fresco e delicato, simbolo della tradizione marinara di Sanlúcar de Barrameda.
Scopri Mar 7, una manzanilla andalusa di grande freschezza e personalità, ispirata dall'influenza del mare e dalla tradizione del Marco de Jerez.
Scopri Papirusa, una manzanilla andalusa elegante e rinfrescante che riflette la tradizione vinicola e l'atmosfera marinara di Sanlúcar.
Scopri Los Cuartillos, un vino dolce andaluso ricco di aromi floreali e sapori fruttati che riflettono la ricchezza vinicola del sud della Spagna.
Il Moscatel è un vino dolce e aromatico prodotto con uve dell'omonima varietà, noto per le sue note floreali, agrumate e di miele.
Scopri Alburejo, un vino di Jerez con personalità e carattere, prodotto seguendo la tradizione secolare delle cantine andaluse.
Scopri Alfonso, un emblematico oloroso di Jerez che riflette la ricchezza, la complessità e la tradizione dei grandi vini andalusi.
Scopri Cruz Vieja en Rama, un'espressione autentica della manzanilla andalusa che avvicina il visitatore al sapore più puro della cantina.
Scopri i vini di Gutiérrez Colosía, prodotti accanto al fiume Guadalete e apprezzati per la loro freschezza, tradizione e carattere unico.
Scopri i vini di Manuel Aragón, prodotti a Chiclana de la Frontera e apprezzati per la loro autenticità e per l'eredità vinicola andalusa.
Vino di Jerez a invecchiamento ossidativo, intenso ed elegante, con note di frutta secca, spezie e una lunga persistenza in bocca.
Scopri Tabajete, un fino di Jerez che riflette la tradizione andalusa attraverso la sua freschezza, equilibrio e personalità unica.
Scopri i vini di Cayetano del Pino, una cantina con oltre un secolo di storia che fa parte del patrimonio vinicolo di Jerez.
Scopri Great Duke, un vino dalla personalità unica che unisce tradizione, sapore e il fascino della cultura vinicola del sud della Spagna.
Scopri Leonor, un palo cortado di Jerez rinomato per il suo equilibrio, la profondità e il carattere unico dei grandi vini andalusi.
Scopri Península, un vino di grande espressione e carattere che invita a percorrere i sapori e i paesaggi del sud della Spagna.
Scopri Regente, un vino tradizionale di Jerez che riflette la ricchezza e il saper fare di una delle regioni vinicole più emblematiche di Spagna.
Scopri Néctar, un emblematico Pedro Ximénez di Jerez rinomato per la sua dolcezza naturale, la texture vellutata e la straordinaria ricchezza aromatica.
Il Pedro Ximénez è uno dei vini più dolci ed emblematici di Jerez, famoso per i suoi intensi aromi di uvetta, fichi e caramello.
Scopri PX Lorente y Barba, un Pedro Ximénez andaluso di straordinaria dolcezza e ricchezza aromatica, ideale per gli amanti dei vini più intensi.
Bevanda rinfrescante a base di vino di Jerez e note agrumate, perfetta per le giornate più calde.
Alucinante è un vino bianco fresco ed espressivo, creato per godere degli aromi fruttati, della leggerezza e del carattere del sud della Spagna.
Scopri i vini di César Espinosa, prodotti con passione e rispetto per una tradizione vinicola che fa parte dell'identità andalusa.
Scopri Destellos, un vino elegante e ricco di sfumature che riflette la luce, il carattere e la tradizione vinicola andalusa.
Scopri Elisa, un vino dalla personalità unica che unisce tradizione, sapore e l'essenza dei vigneti del sud della Spagna.
Scopri La Batalla de la Barrosa, un vino che rende omaggio a uno degli episodi storici più emblematici della provincia di Cadice.
Scopri Muelle de Olaso, un vino dalla personalità unica che evoca il mare, la tradizione e lo stile di vita del sud della Spagna.
Terralba è un vino che riflette il carattere della sua terra, con un profilo equilibrato e gradevole che invita a scoprire la ricchezza vinicola dell'Andalusia.
Scopri Camargo, un vino dalla personalità unica che unisce tradizione, sapore e la ricchezza vitivinicola del sud della Spagna.
Finca Moncloa è un vino rosso dalla grande personalità ispirato alla tradizione vitivinicola di Cadice, con aromi intensi e una marcata espressione mediterranea.
Garum Tinto è un vino dal carattere elegante e dalla grande espressione fruttata, creato per mostrare la personalità e la ricchezza dei vigneti andalusi.
Scopri Retinto, un vino rosso dall'identità propria che unisce tradizione, sapore e l'essenza dei paesaggi andalusi.
Terralba Tinto è un vino rosso equilibrato ed espressivo, con aromi fruttati e note speziate che riflettono il carattere della sua terra.
Scopri Triángulo, un vino rosso dal carattere unico che unisce tradizione, sapore e l'essenza dei vigneti del sud della Spagna.
Marismilla Rosado è un vino fresco e aromatico, con note di frutti rossi e una piacevole leggerezza che lo rende una scelta ideale da gustare vicino al mare.
Scopri Alma y Barro, un vino creato per esprimere l'essenza del paesaggio, della cultura e della ricchezza vinicola del sud della Spagna.
Scopri Galantería Palomino, un vino bianco elegante e rinfrescante che mostra il carattere di uno dei vitigni più emblematici del sud della Spagna.
Birra alla spina, fresca, leggera e perfetta per accompagnare l'aperitivo.
Goditi una birra senza glutine, un'opzione rinfrescante pensata per chi cerca di conciliare il piacere di una buona birra con le proprie esigenze alimentari.
Goditi una Cerveza 0,0 Rubia, un'alternativa analcolica dal sapore delicato e rinfrescante, ideale per accompagnare la gastronomia spagnola.
Scopri la Cerveza 0,0 Tostada, un'opzione analcolica con aromi di malto e un sapore equilibrato che unisce tradizione e piacere responsabile.
Scopri 1925, una birra premium di ispirazione tradizionale che unisce carattere, qualità e una lunga eredità birraria spagnola.
Il vermouth è una bevanda aromatizzata con erbe e spezie, tradizionalmente gustata come aperitivo e molto legata alla cultura gastronomica spagnola.
Il Tinto de Verano è una bevanda rinfrescante a base di vino rosso e gassosa al limone o soda, molto popolare durante i mesi caldi in Spagna.
Bevande dal sapore intenso e dal carattere unico che fanno parte delle tradizioni gastronomiche di molte regioni della Spagna.
Goditi un'ampia selezione di bibite, bevande rinfrescanti e versatili perfette per qualsiasi momento della giornata.
Scopri una selezione di acque frizzanti apprezzate per la loro qualità, il livello di carbonatazione e il gusto rinfrescante.
Una selezione di acque naturali apprezzate per la loro purezza, origine e qualità, ideale per chi cerca un'idratazione sana nella vita quotidiana.
Una selezione di bevande energetiche valutate per gusto, ingredienti, contenuto di caffeina e rapporto qualità-prezzo, per aiutarti a trovare l'opzione più adatta alle tue esigenze.
Jerez ti aspetta. Anche noi,
ma con più tapas.
Jerez è stata proclamata Capitale Spagnola della Gastronomia 2026, un riconoscimento che, per chi conosce bene questa città, non fa che confermare qualcosa che…
La cucina di Jerez non si esaurisce negli stufati e nel pesce. La sua pasticceria, dalle forti radici conventuali, custodisce alcuni dei dolci più…
Ci sono piatti che non si comprendono appieno senza conoscere il lavoro che c'è dietro di essi. L'ajo caliente è uno di questi casi:…
"Excelente experiencia. Comida muy elaborada y bien tratada. Nos sorprendió mucho el talento que encierran esos platos, son una explosión de sabor en boca. Ensaladilla, carrillada, falsa mojama, croquetas y patatas con payoyo (que incluso repetimos). Todo espectacular, cada plato que venia nos dejaba satisfechos con el sabor y calidad del mismo. Repetiremos para ir a probar el menudo, arroz y pescado de roca. Por cierto, nada de esto seria tan bueno, sino tuviera un servicio a la altura. De 10 todo, comida, lugar y servicio. Enhorabuena por tan buen concepto de comida tradicional-fusión. "
"Un imprescindible si visitas Jerez . Pedimos para dos ,ensaladilla, tomate de la zona aliñado con bonito (fuera de carta) y secreto a baja temperatura. Platos bien elaborados con producto de calidad a precio competitivo. El servicio profesional y cercano al tiempo, dedicando tiempo y esfuerzo en explicar su apuesta gastronómica y paciencia en atender nuestras preguntas. Muy recomendable."
"Excelente comida y servicio , camarer@s super simpáticos y ambiente agradable. Aparte de carta tienen cosas fuera de carta super buenas. Hemos cenado Urta a la roteña pero con un toque diferente y original, me sorprendió bastante y estaba buenísima, por último el arroz con leche también especial y los postres son todos caseros , una maravilla repetiremos sin duda."
"Para mi es muy importante la calidad y sabor de la comida! Si como bien soy feliz! Ayer paseando con mi amiga por el centro decidimos de tomar algo en este sitio y nos aconsejaron un vinito casero de la casa ,la cual fue un exitazo ,una mezcla de cream y pedro ximenez con una cáscara de naranja y un hielo para tomártelo fresquito. Entro de maravilla ,luego pedimos para pincar, 3 tapitas que nos llamó la atención de la mesa de a lado,chicharrones, ensaladilla y croquetas.las croquetas las mejores que he probado en mi vida, como se derrite en la boca,que recuerdos..."
"Estuvimos comiendo y salimos encantadas. Todo lo que pedimos fue un acierto, la ensaladilla espectacular, las patatas, carrilleras y el postre. Además le sumo el buen trato de su camarera. Volveriamos sin duda."
"Nos sentamos en su terraza por casualidad, nos fuimos con la intención de volver. El servicio fue impecable. Trato cercano, familiar y profesional. Entre cervecitas pedimos un plato de una espectacular ensaladilla de la casa. Nos dejó la boca agua. Muchas gracias muchas gracias, en especial a Manuel por atendernos también, y a su hermano, por explicarnos con tanto detalle y pasión la elaboración de su plato estrella."
ORARIO